Famous Iwate Foods
(Japanese translation below)
By Ayumi Takahashi
Iwate became famous when it was ranked second of the “52 Places to Go in 2023” by The New York Times. Iwate is noted for its tourist sites, but the food is not to be missed. Iwate’s foods, from local dishes to recommended meals, sweets, and souvenirs, are popular among locals and tourists. After reading this article, you will surely want to go to Iwate!
Of the 47 Japanese prefectures, Iwate is the second largest after Hokkaido, and each local area has its own unique charms. Once you try the local foods of the countryside, you will surely be addicted to them, and they will warm your heart. There are also many local specialties and products that make the most of the local flavor and features. You can get to know Iwate through its food.
Iwate is famous for three major types of noodles: Reimen, Wanko soba, and Jyajyamian. These are the same noodle dishes, but how they look, how they are eaten, and how they taste are very different. The Reimen is highly recommended. The noodles are very firm and are served with a light, but rich soup made from beef or chicken.
The ingredients vary from restaurant to restaurant and include kimchi, hard boiled-egg, pork, and seasonal fruit. The spiciness of kimchi topped off with fruit is the perfect combination!
Maesawa beef is one of the most famous beef products in Japan. Only cattle grown in Maesawa Oshu City, Iwate, that reach a certain level of quality can claim the designation. It is especially good for the fatty part of the meat, called Shimo, which is fine and moist. There are various ways to eat it, such as shabu-shabu, steak, and sushi, but you can enjoy the flavor no matter how it is prepared.
There are a variety of sweets for the sweets' lover, such as Oshu Potatoes from Fleur Kikuya, a sweets store in Oshu City. The sweet potatoes used in Oshu Potatoes are made from a famous golden sweet potato called Naruto Kintoki. Inside it is custard cream, which is a perfect match for their sweet potatoes. The ingredients are also carefully selected, many of which are grown in Iwate Prefecture.
In addition to Oshu Potatoes, Fleur Kikuya offers a variety of other delicious confections with deep local ties. Known in Iwate as the town’s confectioner, Fleur Kikuya is responsible for many of Iwate’s famous sweets. There are several stores, and you can also order sweets by mail order, but it is recommended that you visit a store as there are some sweets that are only available in town.
There are many other delicious foods in Iwate. All of them are highly recommended. The food culture in Iwate Prefecture varies greatly from region to region. It’s a good idea to visit many places while traveling in Iwate. Don’t forget to check out the souvenirs as well.
岩手の食べ物
高橋 歩
岩手県は、ニューヨーク・タイムズ紙の「2023年にいきたい52の場所」の第2位にランクインしたことで一躍有名になりました。岩手は観光地として注目されていますが、食べ物も見逃せません。郷土料理からおすすめの食事、スイーツ、お土産まで、岩手の食は地元の人にも観光客にも人気です。この記事を読めば、きっと岩手に行きたくなりますよ！
47都道府県の中で、北海道に次いで2番目に広い岩手県。その土地ならではの魅力があります。一度食べたら病みつきになること間違いなし、心温まる郷土料理。また、その土地や特徴を生かした特産品や名産品もたくさんあります。食を通じて岩手を知ることができます。
岩手は三大麺で有名です。冷麵、わんこそば、ジャージャー麵です。これらは同じ麵料理ですが、見た目も食べ方も味も全く違います。おすすめは冷麵です。麵はとてもコシがあり、牛肉や鶏肉からとったあっさりしているがコクのあるスープと一緒に食べます。具材は店によって異なり、キムチ、ゆで卵、豚肉、季節の果物など。キムチの辛さと最後のフルーツの組み合わせが絶妙です。
前沢牛は日本を代表する牛肉です。岩手県奥州市前沢で育った牛のうち、一定の品質に達したものだけが名乗れます。特に「霜」と呼ばれる脂身の部分がきめ細かく、しっとりしているのが特徴です。しゃぶしゃぶ、ステーキ、寿司など味わい方は様々ですが、どんな調理法でもおいしく味わえます。
スイーツ好きにはたまらないスイーツが種類豊富に揃っています。奥州市の菓子店「フルールきくや」の奥州ポテト。奥州ポテトに使用されているさつまいもは、黄金色の名芋「鳴門金時」です。中にはカスタードクリームが入っており、サツマイモとの相性は抜群です。素材も厳選されており、その多くは岩手県産を使用しています。
フルールきくやでは奥州ポテト以外にも、地元に密着した美味しいお菓子を多く取り揃えています。岩手の町のお菓子屋さんとして知られるフルールきくやは、岩手の銘菓の数々を手がけています。複数の店舗があり、通販でもスイーツを注文することができますが、店舗でしか買えないお菓子もあるので、店舗に足を運んでみることをおすすめします。
岩手には他にも美味しいものがたくさんあります。どれもおすすめです。岩手県の食文化は地域によって大きく異なります。岩手を旅するなら、色々な場所を訪れるのもいいでしょう。お土産も忘れずにチェックしてください。